Veckans ört: Nässla.

En kort profil:

Latin: Urtica dioica och andra rätt milda nässelarter.
Familj: Urticaceae, nässelsläktet.
Använd del: Unga skott, toppar, blad; frön; rot.
Smak: Närande. Det är bäst att ta bort brännhåren på ett eller annat sätt först.
Humoralteori: Torkande, svalkande.

Effekter:

• Närande.
• Väldigt bra för allergier.
• Innehåller mycket järn: bra för anemi och för syreupptaget.
• Bra för lederna.
• Så mycket fiber att den också är bra för matsmältningen.
• Fröna är bra för binjurarna, stress, och burnout.
• Roten är bra för prostatan, men jag har inte gett den åt alltför många.

Mat:

• Gör inte en sallad om du inte först krossar brännhåren.
• Finhacka bladen för nässelspenat, stuvningar, soppor och liknande. Annars är nässlans konsistens lite sträv på tungan.
• Använd torkad eller färsk nässla till örtte. Gör en nässelchai. Eller nässellatte, om du föredrar det.

Värt att nämnas:

• Nässlan bränns.
• Plocka inte för gamla nässlor. Det finns kalciumkarbonatkristaller i äldre blad, och de kan irritera njurarna. (Denna varning har blivit ifrågasatt.) Ändå: om du får njurvärk av dina nässlor, använd bara plockat från yngre exemplar.
• Plocka inte nässlor där det finns avföringsbakterier: från hästhagen, bakom stallet, bakom utedasset osv. Avföringsbakterier är bra i vår tarm men de kan orsaka väldigt otrevliga magbesvär om du äter dem.
• Du kan plocka nässlor från komposten efter tre soliga dagar. Nässlan samlar på nitrater på välgödslade ställen, men den använder sina nitrater när solen skiner.
• Nitrater ja. Det finns nitrater i spenat också. Spenat är den första fasta maten som ges åt spädbarn i Frankrike. I Finland sägs det att spädbarn inte klarar av nitrater, och att nitrathaltig mat inte bör ges åt spädbarn. Jag tror inte riktigt på dendär nitratvarningen själv ... men: ge inte nitrathaltig mat åt spädbarn.

Erfarenheter:

• Nässelte (och nässlor i alla former) är bra för hösnuva.
• Jag ger nässlor som te åt övertrötta kunder också.
• Kunderna får också rådet att plocka nässlor själva; nässlorna är ju så välkända som vild grönsak.
• Brännandet är bra för ledbesvär: slå dina ömmande leder med nässlor. Det hjälper ... men bränns. (Pröva nässlor invärtes och en nässelsalva utvärtes, om nässelpiskandet låter för extremt).
• Nässlan är diuretisk; det betyder att den är "torkande". Blanda örter med slemämnen (t.ex. malvor) (= "fuktande") i ditt örtte när klimatet är torrt (= på vintern).
• Fröna är väldigt bra för sådana som nog skulle göra, men som inte orkar.
• En nypa torkade nässelfrön är tillräckligt för känsliga personer. De mera robusta kan ta en tesked eller en matsked torkade nässelfrön åt gången.

Nässlan finns med i min bok Praktiska läkeörter; där är det mycket mera text med recept och många fina bilder.