You'll find a list of all my blog posts in the blog archive.

Yrttisalvan ongelmat

Submitted by Blog - Henriette on 23 March, 2005 - 06:00
Blog categories: 
Suomeksi

Mitä voi mennä pieleen kun tekee yrttisalvaa.

Edellinen: yrttiöljyn ongelmat.

  • Salvasi on aivan liian pehmeä tai jopa juokseva. Et käyttänyt tarpeeksi paljon mehiläisvahaa.

    • Sulata ja lisää enemmän mehiläisvahaa. Kannattaa lisätä hieman enemmän kuin laskelmien mukaan pitäisi. Hyvä suhde on 1:8, siis 100 g mehiläisvahaa 8 dl:ään yrttiöljyä.

  • Salvasi on liian kova. Niinkin kova että tarvitse talttaa ja vasaraa ennen kuin saa purkista mitään ulos. Käytit liikaa mehiläisvahaa.

    • Sulata ja lisää enemmän öljyä.

  • Salvasi homehtuu. Päästit vettä öljyyn tai salvaan jossain tekovaiheessa.

    • Pyyhi kulhoa ja muista erityisesti pyyhkiä kulhon reuna alapuoleltakin. Juuri siihen on vesihauteella kerääntynyt vettä. Vesi tippuu öljyn sekaan kun kaadat öljyä harsokankaaseen. Vesi tippuu myös salvan sekaan kun kaadat sulaa salvaa suoraan purkkeihin.

    Älä myöskään käytä liian suuria kansia kulhon päällä. Itse käytän kansia vain silloin kun teen tuoksuvaa salvaa laventelin tai ruusun kukista. Näiden tuoksut haihtuvat herkästi ja kaipaavat suojelua. Muita salvoja ei tarvitse peittää tuoksun haihtumisen estämiseksi.

  • Salvasi homehtuu. Et siivilöinyt yrttejä tarpeeksi tarkoin pois.

    • Siivilöi öljysi tuplaharsokankaan läpi.
    Jos teit salvaa jauhetuista aineksista (esim. cayennepippuri, sinappi ja inkivääri lämmittävässä salvassa) anna tippua yön yli ison kahvisuodattimen läpi.

  • Muutaman salvapurkin pohjalla löytyy hyönteisjalkoja tai -siipiä. Ostit mehiläisvahaa könttävahana etkä saanut sitä kunnolla puhdistetuksi.

    • Ihmiset eivät ajattele "mehiläisiä" kun löytävät näitä purkin pohjalla. Ne ajattelevat "kärpäsiä", eivätkä tule hakemaan sinulta yhtään salvaa enää.
    Sulata könttivahaa tuplaharsokankaassa vesihauteessa. Aina kun kulhoon on kerääntynyt sentin verran vahaa kaada sitä leivinpaperille. Kun seuraava erä on valmis kaadettavaksi edellinen on jäähtynyt levyksi ja sitä voi irroittaa leivinpaperista.
    Harsokaankaan nurjapuolelle jää siipiä, jalkoja ja muita mehiläisen osia. Siihen jää myös kaikki muut epäpuhtaudet joita mehiläisvahassa mahdollisesti on.
    Lisäksi saat vahaa helppokäyttöisiksi levyiksi; könttävahasta kun ei saa edes sahaamalla mitään irti.

  • Salvapurkit eivät ole kovinkaan siistejä sisältä, eivätkä välttämättä ulkoakaan. Olit liian hätäinen nimilappujen ja purkkien kansien kanssa: laitoit niitä kun salva oli vielä sula.

    • Siistin lopputuloksen takaamiseksi kannattaa antaa salvan jäähtyä ja jähmettyä rauhassa. Laita kansia ja nimilappuja vasta kun salva on jäähtynyt.