Rothäubchen - Eßbar!

Botanical name: 
Leccinum aurantiacum

Fig. 64. Rothäubchen. Gestalt stattlich; Stiel anfangs bauchig, später in Form einer dicken Walze; Hut am Rande 1-3 mm breit zur Unterseite umgeschlagen oder herabhängend; Maße. Stiel 8-20 cm hoch, Hut bis 12 cm Durchmesser.

Hut rotbraun, oft mit Neigung zu orange oder ziegelrot.

Röhren weiß, mit grauen Mündungen, vom Stiel durch eine Ringfurche getrennt.

Fig. 20. Stiel vom Rothäubchen. Stiel mit Schuppen besetzt, die anfangs grau oder rotbraun, später schwarz gefärbt sind. Druckstellen verfärben sich grünlich; auch Längsrippen sind deutlich ausgeprägt.

Fleisch weiß, im Anschnitt langsam bläulichgrün, dann leicht violett, schließlich dunkelgrau.

Geruch, Geschmack angenehm.

Vorkommen von Juli bis Herbst häufig in Nadelwäldern und Birkenheiden.

Verwendung: vortrefflicher Speisepilz; zur Herstellung von Würze geeignet.

Aus Wald und Feld den Tisch bestellt, 1947, von Prof. Dr. Walther Schoenichen.